Vendita Zafferano Online, la guida al consumatore

E così vuoi comprare lo zafferano online, e magari stai cercando sia la qualità sia un buon prezzo. Se sei un amante dello zafferano e il mondo della spezia dei re ti interessa sei nel posto giusto

Se conosci lo zafferano saprai che il suo sapore, il suo aroma e il suo colore sono inconfondibili, a prescindere dal piatto in cui deciderai di usarli.

Diciamo la verità, non vuoi rimetterci un occhio pur di avere lo zafferano più unico al mondo.

E che cosa bisogna fare prima di comprare? L’imperativo per noi di Zafferano Zaffiro è informare e dire la verità che le grandi aziende nascondo.

Ci sono solo 3 regole quando compri lo zafferano online:

  • Gli stimmi di zafferano devono essere tutti rossi (non ci deve essere nessuna traccia di nessun altro colore)
  • Gli stimmi di zafferano non devono essere secchi e fragili al tatto.
  • L’odore dello zafferano deve essere forte e sapere di fresco, mai di muffa o di acido.

Quando scegli di comprare online la regina delle spezie devi sempre tenere in mente i tre criteri fondamentali che abbiamo scritto sopra e che puoi leggere più approfonditamente nella nostra pagina sullo zafferano in pistilli.

Purtroppo, però, negli ultimi tempi il mercato dello zafferano ha iniziato ad essere pieno di prodotti adulterati, qui sotto ti riportiamo una lista delle più comuni forme di truffa.

  • Pistilli di zafferano lunghi e rossi, chiaro segnale che lo zafferano è pieno di colorante – la parte rossa è solo un terzo del pistillo.
  • Colorazione rossa uniforme, segno che il colorante è sicuramente presente, avete mai visto qualcosa di perfetto e uniforme in natura?
  • Zone gialle sul pistillo. La più comune è la colorazione giallo arancione e poi di nuovo rosso. Questa situazione si verifica solo quando lo zafferano è colorato, ma la colorazione – avvenuta grossolanamente – ha attecchito sui pistilli messi uno sopra l’altro.

Ma l’errore più grande è pensare che la qualità dello zafferano sia collegata al suo prezzo, indipendentemente dal numero di piatti che riesci a realizzare con quello che compri.

Se ci pensi un attimo, lo zafferano lo compri per cucinare, quindi la vera dimensione da analizzare – ammesso che lo zafferano sia puro e che sia di qualità massima – è: quanto riesco a cucinare con questo prodotto?

Il vero segreto è calcolare il costo per ricetta. Uno zafferano puro, con un gusto intenso, un aroma forte e un potere colorante alto può essere comparato in maniera semplice se usi il costo per ricetta.

Aroma e gusto dipendono tutti dal potere colorante (se questo è alto allora anche gli altri due lo sono).

Come fare quindi per comprare lo zafferano migliore al prezzo migliore?

Bisogna partire dal valutare il prezzo per quantità di pico crocina (potere colorante)

Zafferano A con potere colorante 200 prezzo 18.00€ al grammo

Zafferano B con potere colorante 260 prezzo 20€ al grammo

Quale sarà lo zafferano migliore da comprare?

Facciamo il calcolo per scoprirlo!

Zafferano A costo per ricetta: 18/200= 0,09

Zafferano B costo per ricetta: 20/260=0.07

Lo zafferano B che sembrava il più caro, ha – invece – un costo per ricetta più basso.

Non fatevi ingannare dal costo alto che sembrano avere alcuni prodotti, è solo un indice della qualità dello zafferano – ricordate sempre di calcolare il costo per ricetta e richiedere la quantità di potere colorante di quello che acquistate.

Calcolando il costo in unità di potere colorante saprete sempre quanto andate a spendere per ogni singola ricetta.

Sul nostro portale vi permettiamo di acquistare un tester da un grammo di Zafferano Zaffiro, se siete degli chef o dei ristoratori potete testarlo gratuitamente, ma dovete iscrivervi alla pagina dedicata.

Questo portale è dedicato ai nostri amici di Instagram che ci chiedono di acquistare Zaffiro, abbiamo fatto realizzare questo e-commerce per voi!

Speriamo che le informazioni contenute in questa pagina vi possano risultare utili nella decisone di acquisto e, se ci onorerete scegliendo il nostro prodotto, non potremmo essere più felici.

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